（12時30分より受付開始）
■講演会 13：00 ～ 15：30
１) 「ユビキチン・プロテアソーム系による代謝制御機構の解析」
中務 邦雄 氏（名古屋市立大学大学院・システム自然科学研究科・准教授） 座長：岡本 浩二
２) 「出芽酵母のストレス応答におけるPKCシグナルの制御機構」
野村 亘 氏（京都大学大学院・農学研究科・特定助教） 座長：井上 善晴
３) 「酒類総合研究所の清酒酵母研究の現状」
赤尾 健 氏（酒類総合研究所・醸造微生物研究部門・副部門長） 座長：渡辺 大輔
４) 「酵母を用いた酒類の香味の多様化と改善法の開発」
吉田 聡 氏（キリン株式会社・ワイン技術研究所・主任研究員） 座長：山田 翼
■総会 15：30 ～ 15：55
■見学会 16：00 ～ 16：50
■懇親会 17：00 ～ 18：30 (予定)
