第53回酵母研究会講演会　
2000年8月31日　麒麟麦酒（株）神戸工場
　蟻川幸彦氏（長野県食品工業試験場）
　竹田真敏氏（崇城大学・工学部）
　米田俊浩氏（麟麟麦酒・基盤研）

第52回酵母研究会講演会
1999年8月26日　サッポロビール大阪工場
　久冨泰資氏（福山大・工）
　吉川茂利氏（長野県食品工業試験場）
　小野美代子氏（サントリー・技術開発）
　大隅良典氏（基礎生物学研究所）

第51回酵母研究会講演会
1999年3月25日　宝酒造伏見工場
　西原　力氏（阪大・薬）
　栗原達夫氏（京大・化研）
　赤田倫治氏（山口大・工）
　下飯　仁氏（国税庁醸造研）
　峰野純一氏（宝酒造・バイオ研）

第50回酵母研究会講演会
1998年9月1日　アサヒビール吹田工場
　井上喜晴氏（京大・食糧研）
　阪井康能氏（京大院・農）
　下飯　仁氏（国税庁醸造研）
　地引真紀子氏（アサヒビール・酒類､）

第49回酵母研究会講演会　
1998年3月27日　白鶴酒造
　見方洪三郎氏（発酵研究所）
　鍋島建太郎氏（阪大・微生物病研）
　玉置尚徳氏（京大院）
　渡辺　睦氏（白鶴）

第48回酵母研究会講演会
1997年9月2日　サントリー山崎工場
　家藤治華氏（国税庁醸造研）
　河合弘康氏（奈良女大）
　小森雅之氏（大阪府大・農）
　前村　久氏（サントリー）

第47回酵母研究会講演会
1997年3月26日　月桂冠
　野島　博氏（阪大・微生物病研）
　跡見晴華氏・植田充実氏（京大・工）
　小林　統氏（キリンビール基盤技術研）
　水津哲義氏（月桂冠総合研）

第46回酵母研究会講演会
1996年8月19日　キリンビール京都工場
　石黒順平氏（甲南大理）
　植田　充実氏（京大院工）
　今井健夫氏・田中道代氏（キリンビール）
　村山徹郎氏（愛媛大理）